永年区市场监管局开展养老院食堂 专项检查

       为守护老年人“舌尖上的安全”，近日，永年区市场监管局永合会监管所对辖区养老院食堂开展专项检查。

       此次检查聚焦食品安全全链条，重点核查食品经营许可证、从业人员健康证有效期，严查原材料采购索证索票情况，杜绝使用来源不明或过期食材；严格检查加工环节生熟分区、添加剂使用、食品留样是否规范，同时对操作间“三防”设施、冷藏及消毒设备运行状态进行全面排查。

       检查过程中，监管人员坚持查宣结合，在排查隐患的同时，向相关人员普及食品安全知识，强化其主体责任意识。此次专项检查有效消除了食品安全风险隐患，为老年人营造了安全放心的用餐环境，切实保障了老年人饮食安全。